何首乌炖鸡的做法

类别 微波食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 乌发食谱 月经不调食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

主料 母鸡500克

辅料 何首乌30克

调料 黄酒5克 盐5克 色拉油15克 姜2克

1.鸡去毛和内脏，洗净；
2.姜洗净，切片；
3.何首乌碾成粉末；
4.何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；
5.取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；
6.黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。