排骨煮白萝卜的做法

类别 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 补血食谱

工艺 煮

口味 咸酸味

食用 中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）250克

辅料 白萝卜100克

调料 盐5克 味精2克 醋5克 大葱10克 姜5克

1.将猪小排骨洗净，剁成段；
2.白萝卜去皮，切成块；
3.葱切段，姜切片备用；
4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；
5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；
6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。