南瓜酱汤的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 南瓜500克

辅料 青椒25克 辣椒(红、尖)25克

调料 植物油20克 酱油5克 白砂糖3克 辣椒酱10克 胡椒粉5克 盐3克 大葱5克 大蒜（白皮）4克

1.将嫩南瓜去蒂、皮、籽洗净，一切4瓣，切成小块；
2.青椒、鲜辣椒去蒂、籽洗净，均切成丝；
3.葱切丝，蒜切茸；
4.炒锅注油烧热，放入南瓜块、青椒丝、辣椒丝、葱丝、辣椒酱煮至南瓜熟烂，加入酱油、白糖、精盐、蒜茸，撒入胡椒粉、味精即可。