西葫芦饺的做法

类别 快餐/主食 利尿食谱 水肿食谱 肾炎食谱

工艺 煮

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 西葫芦的清雅和肉馅的鲜美相互衬托，让你情不自禁一尝再尝！

主料 猪肉(肥瘦)250克 西葫芦500克 小麦面粉300克

调料 大葱10克 姜5克 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克

1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2.西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；
3.加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；
4.将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。