指数
豉汁蟠龙鳗的做法
1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。
2.将豆豉洗净剁烂,红辣椒,葱,姜,蒜切成粒,加老抽,白糖,精盐,胡椒粉拌匀,放入切好的河鳗腌入味,再放入湿淀粉调匀。
3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状,淋上油,用旺火蒸10分钟即可。
豉汁蟠龙鳗的食谱营养
豉汁蟠龙鳗的食物相克
豉汁蟠龙鳗的营养成分
- 能量899.05千卡
- 蛋白质64.55克
- 脂肪56.55克
- 碳水化合物36.48克
- 叶酸1.08微克
- 膳食纤维3.78克
- 胆固醇531毫克
- 维生素a118.27微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c72.71毫克
- 维生素e39.72毫克
- 胡萝卜素708.52微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸12.18毫克
- 钙165.28毫克
- 磷825.08毫克
- 钾998.51毫克
- 钠2004.82毫克
- 碘0.32微克
- 镁183.16毫克
- 铁7.22毫克
- 锌4.74毫克
- 硒103.79微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.26毫克