榨菜肉茸薯粒的做法

类别 私家菜 便秘食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 甘薯240克 猪肉(肥瘦)150克 榨菜60克

调料 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油5克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克

1.红薯去皮洗净切成幼粒，猪肉（剁碎）加入调味料拌匀。
2.烧红锅，下油，爆香蒜茸、榨菜粒，下猪肉茸炒透至熟后，薯粒回锅兜匀，便可上碟。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。