芥末凉粉的做法

类别 四川菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 清热去火食谱

工艺 拌

口味 芥末味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 凉软带有芥末香味，清淡爽口。

主料 凉粉250克

辅料 黄瓜100克

调料 芥末25克 盐5克 味精10克 醋10克 香油15克

1.凉粉片成片后切成宽丝；
2.黄瓜切成粗丝；
3.芥末粉放碗中用开水调成糊状，用湿纸封严；
4.用时加精盐、味精、醋、香油对成汁；
5.切好的凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中；
6.然后把料汁浇上即成。