指数
家乡豆腐的做法
1.辣椒、蒜青切丝；豆腐切条；猪肉切丝。
2.油锅滚热后放入豆腐、肉丝、豆豉、辣椒及蒜青拌炒，最后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可供食。
家乡豆腐健康提示
1块豆腐相当于38克肉的热量，故可作为肉类的代用品。
家乡豆腐的食谱营养
家乡豆腐的营养成分
- 能量542.95千卡
- 蛋白质44.6克
- 脂肪35.03克
- 碳水化合物24.39克
- 叶酸160.84微克
- 膳食纤维12.58克
- 胆固醇16.2毫克
- 维生素a83.3微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c24.8毫克
- 维生素e37.85毫克
- 胡萝卜素447.1微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸1.99毫克
- 钙443.19毫克
- 磷531.9毫克
- 钾645.18毫克
- 钠722.07毫克
- 碘0.66微克
- 镁296.61毫克
- 铁8.41毫克
- 锌3.98毫克
- 硒12.89微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.73毫克
