酸辣韭菜的做法

类别 私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩香脆，酸辣味咸。

主料 韭菜300克

辅料 辣椒(红、尖)50克

调料 醋10克 味精1克 盐2克 辣椒油5克 香油3克

1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出后切成3厘米长的段，撒入适量的精盐腌至入味，沥去水分；红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.辣椒丝、醋和味精同放碗内调成味汁。
3.韭菜放入盆内，加入调味汁、香油和辣椒油，拌匀即成。