炒合菜的做法

类别 私家菜 贫血食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 滋阴食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滑爽可口。

主料 绿豆芽400克 猪肉(瘦)250克

辅料 粉丝100克 韭菜100克 菠菜100克

调料 盐3克 味精2克 醋2克 花生油25克 酱油2克

1.将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段。
2.炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、豆芽、粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜、韭菜旺火快炒，最后加入醋、味精、盐，翻炒几下，出锅即可。