桂枝人参粥的做法

类别 冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 桂枝6克 人参6克 当归3克 甘草3克 枣（干）15克

调料 赤砂糖20克

1.桂枝、当归、甘草洗净；放入锅中，加入适量冷水，用中火煎煮25分钟；
2.除去药渣，留汁备用；
3.人参洗净；
4.红枣洗净去核；
5.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
6.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、人参片、红枣放入；
7.先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；
8.最后加入红糖拌匀即成。

甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，