当归生姜羊肉汤的做法

类别 产后调理食谱 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊肉(瘦)500克

辅料 当归30克 姜30克

1.当归、生姜用清水洗净后顺切大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条备用。
2.取净锅（最好是沙锅），掺入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1.5小时，至羊肉熟烂即可。

1. 此为治血虚有寒的名方。
2. 对血虚有寒而见腹中冷痛，妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。
3. 当归能养血补血，生姜温中散寒，羊肉能暖中补血、开胃健力，三味相佐，温中补气血。