首乌煮鸡蛋的做法

类别 肾调养食谱 肝调养食谱 乌发食谱 心调养食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 何首乌60克 鸡蛋200克

调料 盐2克 味精1克

1.先将何首乌用清水洗净，放入温水里泡5-10分钟，刀切成薄片，备用。
2.把何首乌片放入沙锅内，注入适量清水，放进鸡蛋，先用武火煮至鸡蛋熟，捞出，去掉蛋壳，鸡蛋再放回锅内，用文火煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，盛入碗中即可食用。

此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。