指数
首乌鸡的做法
1.将首乌研成细末备用。
2.母鸡宰杀后去及肠杂并洗净，用布包首乌末，放入鸡腹内，再放进沙锅内，加清水适量，以小火煨至熟烂。
3.取出首乌末，加入姜片、花椒、葱段、胡椒粉、食盐、大蒜、料酒、味精即可。
首乌鸡健康提示
1. 补益肝肾，养血填精。
2. 适宜用于肝血不足、肾精亏虚所致头晕眼花、失眠多梦、腰酸腿软等症。
首乌鸡的食谱营养
首乌鸡的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
首乌鸡的营养成分
- 能量3882.36千卡
- 蛋白质306.18克
- 脂肪252.34克
- 碳水化合物94.25克
- 叶酸1.68微克
- 膳食纤维1.35克
- 胆固醇2490毫克
- 维生素a2091.36微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.6毫克
- 维生素e20.26毫克
- 胡萝卜素38.3微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸132.36毫克
- 钙64.86毫克
- 磷1824.24毫克
- 钾4220.43毫克
- 钠2200.79毫克
- 碘0.08微克
- 镁256.18毫克
- 铁18.78毫克
- 锌22.21毫克
- 硒0.67微克
- 铜1.44毫克
- 锰1.27毫克
