指数
脆皮玉米的做法
1.玉米放盆中，加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣；
2.锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可。
脆皮玉米制作提示
1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2.穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地。
脆皮玉米健康提示
1. 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b；
2 .具有调中开胃、益肺宁心的作用。
脆皮玉米的食谱营养
脆皮玉米的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
脆皮玉米的营养成分
- 能量1739.46千卡
- 蛋白质26.95克
- 脂肪129.37克
- 碳水化合物133.17克
- 叶酸281.31微克
- 膳食纤维12.37克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a117微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c64毫克
- 维生素e88.88毫克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸8.02毫克
- 钙44.56毫克
- 磷573.98毫克
- 钾1070.6毫克
- 钠3383.02毫克
- 碘14.18微克
- 镁145.1毫克
- 铁7.3毫克
- 锌5.79毫克
- 硒15.48微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.97毫克
