虾子烧莴笋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 莴笋300克

辅料 虾籽25克

调料 植物油20克 酱油5克 料酒5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 盐2克 大葱5克 姜2克

1.将莴笋去皮洗净，切成长方片；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。