烤鱼卷的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1000克

辅料 鸡蛋100克 洋葱（黄皮）150克 面包屑250克 香菜100克 黄油100克

调料 柠檬汁10克 盐6克 辣椒粉2克

1.将洋葱切碎；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.黄油化开；
4.锅内放入75克黄油烧热，下入洋葱炒黄；
5.放入面包屑、香菜段、精盐和鸡蛋混合后撒在鱼片上；
6.将鱼片卷成卷儿，用木钳夹紧（夹紧的一面向下），摆在烤盘内；
7.将柠檬汁和余下黄油混合，浇在鱼卷上；
8.撒上辣椒粉，敞盖在烤箱内烤30分钟即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。