蒜苗拌豆腐的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道鲜美，清淡适口。

主料 豆腐(北)400克

辅料 青蒜100克

调料 花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克

1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。