麻香豆腐的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱

工艺 其他

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克 胡萝卜80克

调料 姜5克 香油2克 酱油5克 白芝麻20克 大葱5克 香菜5克

1.将豆腐洗净，在沸水中汆烫片刻，捞出用干净纱布擦干水分，放于盘中；
2.再将胡萝卜、姜、香菜洗净切碎末；
3.均匀地撒在汆烫过的豆腐上，然后淋上淡色酱油；
4.食用时，再淋上加热过的香油，撒上炒过的白芝麻，葱花即可。

1.白芝麻具有营养丰富、品质好的特点；
2.加热香油和白芝麻时，要控制好火候，如果火太大，时间过长、白芝麻就会变苦，会影响整道菜的味道。

由其榨制的油品，气味醇香可口，营养丰富，既是强身健体的滋补品，又是风味别致的调味品。