绿豆芽饺的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 韭菜鲜香迷人,衬托豆芽鲜甜微脆的独特口感,体验清爽恬淡的美丽滋味!

主料 绿豆芽500克 韭菜150克 小麦面粉250克

调料 盐4克 味精1克 植物油15克 鸡蛋75克

1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；
2.切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；
3.韭菜洗净切末加盐腌瘪，用清水漂清后挤干；
4.拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；
6.再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。