肉末菜粥的做法

类别 婴儿食谱 快餐/主食 6~9个月婴儿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此粥粘稠香鲜，营养全面。

主料 稻米50克

辅料 猪肉(肥瘦)30克 油菜50克

调料 植物油10克 酱油5克 盐1克 大葱3克 姜3克

1.将米淘洗干净，放锅里加水500克，旺火烧开，文火煮成粥。
2.将油菜切碎，猪肉剁成肉末。将植物油倒入炒锅烧热，然后将肉末放入锅里炒散，再加入葱姜末、酱油、盐炒匀，最后放入切碎的油菜末再炒几下取出。
3.将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内，调匀即可。

此粥大米也可换作小米。

本粥含有动植物蛋白质以及碳水化合物、脂肪、多种维生素。小儿吃肉末菜粥，不仅容易消化，还可预防便秘，小儿也喜食。可供7月龄以上婴儿添加辅食选用。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”