胡萝卜炒猪肉丝的做法

类别 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 明目食谱 贫血食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 胡萝卜250克 猪肉(瘦)100克 豆腐干50克

调料 植物油30克 香油10克 酱油5克 盐3克 醋5克 味精2克 大葱10克 姜5克 香菜15克

1.将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。
2.将猪肉洗净，切丝。
3.锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

此菜适用于治疗高血压、冠心病。