大葱土豆丁汤的做法

类别 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 补气食谱 便秘食谱 高脂血症食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）250克 番茄250克 葱白150克

辅料 小麦面粉10克

调料 番茄酱50克 黄油100克 胡椒粉1克 盐10克

1.将土豆剥皮，洗净，切成5毫米见方的丁；
2.西红柿放开水锅内，烫几分钟，捞出削去皮，剖开，除去籽，也切成5毫米见方的丁；
3.葱白切成土豆丁大的片；
4.锅内倒黄油烧热，放入葱白和土豆丁；
5.焖至断后，加番茄酱出红油；
6.加入油炒面粉，搅匀，倒入清鸡汤，煮1小时；
7.加精盐、胡椒粉和西红柿丁，调匀，煮开，立即盛在7个汤盘内，趁热食用。

汤色粉红、美观漂亮、味道鲜美、微酸香甜。

葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
番茄 西红柿忌与石榴同食。