猴头鸡片汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱

工艺 白烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 蘑菇浅黄，鸡片雪白，汤清味鲜，别有风味。

主料 猴头菇150克

辅料 鸡胸脯肉100克

调料 料酒10克 盐3克 味精2克 小葱10克 香油10克 鸡油25克

1.鸡脯肉、猴头蘑(泡透)均切抹刀片；
2.葱洗净切丝；
3.勺内加鸡油，下入葱丝炝香，加料酒、鲜汤烧开；
4.然后，下入猴头蘑烧透；
5.下入鸡片烧开，味精至熟，淋入香油出勺装汤碗。