莲藕小豆猪胰汤的做法

类别 健脾开胃食谱 补血食谱 美容养颜食谱 补气食谱 补虚养身食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲藕640克 赤小豆120克 猪胰子250克

辅料 陈皮5克

调料 盐5克

1.莲藕用水洗净，原枝去皮；
2.赤小豆和陈皮用水浸透，洗净；
3.猪胰用水洗净，去脂肪筋膜；
4.用适量水，猛火煲至滚；
5.放入全部材料，用慢火煲至约3小时；
6.加盐调味，即可饮用。

1. 此汤健脾开胃、补血养颜、汤水鲜甜，可一家佐膳饮用。
2. 平常人常饮用此汤，能补益气血、强壮身体。
3. 如身体虚弱、血气不足、精神疲乏、面色苍白、小便不畅顺、饮食无胃口，可煲此汤佐膳作食疗。
4. 莲藕有清热、凉血、散瘀、止血的作用，加上赤小豆及陈皮同煲，不愧为一补身的上好汤水。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。