咖喱酥饺的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 单身食谱

工艺 暗炉烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉500克 牛肉(肥瘦)500克 洋葱（白皮）50克

辅料 鸡蛋50克

调料 咖喱25克 盐10克 胡椒粉1克 酱油10克 植物油70克 辣椒(红、尖、干)5克 番茄酱5克

1.牛肉剁成末；洋葱切成豌豆大小的丁。
2.锅中倒入素油烧热，放入洋葱丁和干辣椒，炒到微黄，加入牛肉末炒干水分，再加入咖喱粉炒出香味。
3.现加入酱油、盐、胡椒粉，倒入清汤50毫升，炒到肉熟，馅料就做好了。
4.面皮中包入适量的馅料，做成饺子，抹上鸡蛋液，放入烤箱中烤成棕黄色时取出。
5.摆入盘中，再挤入少量的番茄酱就可以了。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。