银芽响铃的做法

类别 家常菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱

工艺 煎

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 油皮250克 绿豆芽250克 胡萝卜50克 香菇（鲜）50克

调料 小麦面粉25克 生抽10克 白砂糖5克 醋5克 辣椒油3克 椒盐30克 盐2克 鸡精2克 香油10克 植物油30克

1.银芽（绿豆芽）洗净入沸水氽烫一下捞出；
2.胡萝卜蒸熟去皮后与香菇分别切丝；
3.银芽和双丝拌匀，加精盐、生抽、鸡精、麻油（香油）调味作馅；
4.面粉加水调成糊；
5.豆腐皮（油皮）用温水泡软，净布抹干，每张包入1/4馅，卷成豆腐皮卷，用面粉糊封口；
6.平底锅加25克植物油，烧三成热，摊上豆腐皮卷，用小火煎至两面金黄色，沥干油切成段。
7.将椒盐盛入小碟附带上桌。