凉拌西兰花的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 补阳食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西兰花300克

辅料 胡萝卜100克 蘑菇(鲜蘑)150克

调料 小葱10克 大蒜（白皮）10克 盐5克 醋5克 香油10克

1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。