菠菜炖鱼骨的做法

类别 家常菜 清热去火食谱 便秘食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜350克

辅料 玉米（鲜）100克 鱼骨50克

调料 生抽10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 盐2克 味精1克 鸡精1克

1.草鱼骨切段；
2.锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香；
3.取煲放入凉水和玉米；
4.将煎好的鱼骨和姜块一起放入，大火煮开后转中小火；
5.中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色；
6.即可放入盐、鸡精调味；
7.关火后再放入菠菜，让余热煮熟菠菜即可。

姜葱调味酱的做法： 姜葱切成细丝，锅内烧热油，放入姜葱马上熄火，在锅内翻炒均匀，倒入生抽，白糖，盐，味精，即可装碟。

玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。