指数
芫爆蛤仁的做法
1.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁；留汤25克加盐，味精调成汁。芫荽洗净切段。
2.油锅烧热下蒜片爆香，放进芫荽略煸，再放蛤仁爆炒几下。
3.加入蛤蜊汤汁，勾芡，淋入麻油即可。
芫爆蛤仁的食谱营养
芫爆蛤仁的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芫爆蛤仁的营养成分
- 能量1619.39千卡
- 蛋白质157.08克
- 脂肪77.33克
- 碳水化合物73.26克
- 叶酸297.79微克
- 膳食纤维2.96克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a703.5微克
- 维生素c99.5毫克
- 维生素e66.29毫克
- 胡萝卜素2335微克
- 核黄素2.26毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸27.21毫克
- 钙2226.36毫克
- 磷2084.62毫克
- 钾2800.69毫克
- 钠7918.38毫克
- 碘3微克
- 镁1247.97毫克
- 铁171.52毫克
- 锌37.32毫克
- 硒817.31微克
- 铜2.26毫克
- 锰7.52毫克
