拌葱油蛏肉的做法

类别 卤酱菜 滋阴食谱 补虚养身食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软嫩，鲜香。

主料 蛏子250克

调料 姜2克 大葱2克 酱油15克 盐2克 味精1克 料酒1克 植物油2克

1.将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。
2.热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。