指数
炸响铃的做法
1.将熟笋,水发冬菇,胡萝卜均切成丝,炒锅置火上,放入熟花生油40克投入上述三丝煸炒,加适量调味炒熟,即成馅心。
2.熟土豆去皮,制成泥,加精盐2.5克,味精0.5克拌匀。干面粉放在碗中,加精盐1.5克,味精0.5克,用水调成厚面糊。
3.豆腐衣(油皮)摊平,先抹上一层土豆泥,再把馅心放在土豆泥上捏成长条,然后将豆腐衣卷民长条,两头用面糊封口,再切成2.5厘米宽的菱形块,逐块在面糊里上浆。
4.炒锅放熟花生油,烧至七成热时,将挂糊的原料逐块放入油锅中炸制,并散手勺轻轻推动,不使粘连,炸至呈金黄色时,即可捞起沥油装盘。
炸响铃的食谱营养
炸响铃的营养成分
- 能量1959.88千卡
- 蛋白质84.67克
- 脂肪117.46克
- 碳水化合物160.83克
- 叶酸102微克
- 膳食纤维19.86克
- 维生素a392.5微克
- 维生素b60.51毫克
- 维生素c32毫克
- 维生素e85.64毫克
- 胡萝卜素2354微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素1.15毫克
- 烟酸6.37毫克
- 钙346.53毫克
- 磷969.25毫克
- 钾2153.25毫克
- 钠2866.55毫克
- 碘11.63微克
- 镁339.21毫克
- 铁18.69毫克
- 锌6.37毫克
- 硒16.7微克
- 铜1.75毫克
- 锰4.71毫克