紫河车糯米粥的做法

类别 胃调养食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐食用，每日1次。

主料 糯米150克

辅料 山药(干)30克 芡实米30克 紫河车200克

调料 盐3克 味精3克 胡椒粉3克 姜5克 大葱10克 料酒10克

1.紫河车用水反复冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块；
2.山药润透，切成薄片；
3.芡实、糯米分别淘洗干净；
4.姜切成片，葱切成段；
5.将糯米与紫河车块、山药片、芡实、姜片、葱段及料酒一同放入锅内，加入1500毫升清水；
6.用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

本品具有健胃、壮身体之功效，适于慢性胃炎患者食用。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。