凉拌青椒的做法

类别 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱

工艺 拌

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，佐餐，连食5天。

主料 青椒300克

调料 盐3克 味精2克 香油2克 酱油15克

1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；
2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；
3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；
4.倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用。