牛筋炖双萝的做法

类别 家常菜 延缓衰老食谱 产后调理食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱

工艺 炖

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 牛蹄筋200克 白萝卜150克 胡萝卜150克

调料 盐2克 味精1克 酱油5克 辣椒(红、尖、干)8克 香菜5克

1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；
2.胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；
3.香菜洗净切成段；
4.将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟；
5.出锅撒上香菜段即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。