黄油菜花的做法

类别 家常菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 菜花300克

辅料 面包屑20克

调料 盐3克 黄油35克

1.将菜花洗净，掰成小瓣，投入沸水锅中烫至八成熟，放入凉水中，控水备用；
2.将煎盘放在微火上烧热，放上面包粉（面包屑），焙至呈浅棕色捞出香味时盛出待用；
3.小煎盘内倒黄油置微火上加热，端离火保温；
4.锅内加入鸡汤250克，上中火加热，倒入煮菜花，加入精盐；
5.烧开后将菜花捞出控净水，盛放盘中，均匀撒上面包粉，浇上热黄油即可食用。