指数
生滚青鱼片粥的做法
1.将青鱼洗净取肉,沥干水分,切成薄片;
2.请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.取锅加入约1000毫升冷水,加入粳米,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
5.至粥将成时,放入鱼片;
6.待沸,再加入味精、盐调味,撒上姜丝、葱丝,淋上香油即可。
生滚青鱼片粥的食谱营养
生滚青鱼片粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
青鱼 青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
生滚青鱼片粥的营养成分
- 能量604.7千卡
- 蛋白质48.82克
- 脂肪11.03克
- 碳水化合物78.53克
- 叶酸69.72微克
- 膳食纤维0.8克
- 胆固醇216毫克
- 维生素a85.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e4.03毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸7.16毫克
- 钙79.84毫克
- 磷491.08毫克
- 钾761.99毫克
- 钠1833.74毫克
- 碘13微克
- 镁100.34毫克
- 铁3.04毫克
- 锌3.41毫克
- 硒77.97微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.58毫克