煨牛肉汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 煨

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汁浓味香，咸鲜适口。

主料 牛肉（瘦）150克

辅料 豌豆苗10克

调料 小葱6克 姜3克 盐3克 味精1克

1.牛肉洗净，切成小方块；
2.牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；
3.再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；
4.煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗，撒上豌豆苗即可。