指数
烧净胗的做法
1.将鸭胗两面剞成花刀;
2.冬笋、盖菜均片成小木梳片;
3.冬笋、盖菜分别用开水焯透,清水过凉,码入盘内;
4.坐勺上火,放入鸡汤、酱油烧开,捞出佐料;
5.将鸭胗、冬笋、盖菜轻轻推入,淋入水淀粉勾芡;
6.再淋入鸡油,翻转过来,装盘即成。
烧净胗的食谱营养
烧净胗的营养成分
- 能量325.85千卡
- 蛋白质40.03克
- 脂肪3.04克
- 碳水化合物36.85克
- 叶酸3.22微克
- 膳食纤维2.42克
- 胆固醇306毫克
- 维生素a92.19微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c20.1毫克
- 维生素e0.71毫克
- 胡萝卜素481.8微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸1.26毫克
- 钙80.67毫克
- 磷369.98毫克
- 钾801.49毫克
- 钠1592.44毫克
- 碘0.6微克
- 镁56.86毫克
- 铁12.56毫克
- 锌6.16毫克
- 硒33.03微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.21毫克