杂锦冬瓜粒汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 火腿50克 干贝20克 虾米20克 虾仁160克 冬瓜640克 猪肉(肥瘦)100克 香菇（干）50克

调料 大葱15克 姜3克

1.虾米浸透，猪肉切粒，冬菇浸软切粒，瑶柱（干贝）浸透后拆丝，冬瓜去皮切粒，葱切粒。
2.先将姜丝、冬瓜，肉粒一起煮开10分钟，再加入冬菇，虾米，虾仁，瑶柱等同煮5分钟，最后加适量盐，再将火腿放在上面即成。

益气生津，身轻体瘦，消滞清肠。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。