巴基斯坦烘蛋的做法

类别 家常菜

工艺 烤

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克

辅料 番茄50克 柿子椒50克 洋葱（白皮）50克

调料 黄油50克 盐5克 白砂糖5克 植物油25克 胡椒粉2克 味精2克

1.鸡蛋打入碗，加入精盐3克、胡椒粉、味精，用力打匀；
2.青柿子椒去籽；
3.番茄与葱头（洋葱）去皮，分别切成丁；
4.锅上火添植物油烧至三成热，爆香葱头丁、下番茄、青椒、加入精盐、白糖、味精炒匀起锅，稍凉拌入蛋液中；
5.黄油溶于烤盘中，倒上蛋什液，送入炉，温度调至150-180度，烘制8-10分钟，淋上熟植物油，翻面，再烘5分钟，取出盛盆即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。