木瓜炖狗肉的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 狗肉300克

辅料 木瓜30克 白萝卜100克 香菜25克

调料 姜5克 料酒10克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉2克

1.将木瓜洗净后切成薄片；
2.狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；
3.白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；
4.姜拍松，葱切成段；
5.将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；
6.加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；
7.加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即成。

本品具有舒经活络、补中益气、温肾助阴之功效，适于风湿痛、脾肾气虚、胸腹胀满、腰膝软弱、寒症、久不收敛等下患者食用。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。