甜辣薯丝的做法

类别 减肥瘦身食谱 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 甜咸味

食用 中餐、晚餐

主料 甘薯250克

调料 植物油15克 白砂糖8克 盐3克 豆瓣酱5克

1.将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；
2.炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。