家常烩千张丝的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

工艺 烩

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 油皮200克

辅料 青蒜50克

调料 植物油15克 豆瓣酱5克 酱油3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

1.把千张切丝，用水煮约3分钟捞出，沥去水分。
2.油下锅烧滚，先把豆瓣酱炒一下，加汤汁、酱油、味精，随即放入千张丝、蒜苗同烧，烧至入味，略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，即可上碟。