白菜炖豆腐的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 老人食谱 高血压食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 大白菜(白梗)100克 豆腐(北)100克

辅料 虾米25克

调料 植物油15克 盐4克 味精2克 胡椒粉3克 大葱5克 姜3克

1.将大白菜洗净，切成块；
2.北豆腐洗净，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。