蚵仔米线的做法

类别 快餐/主食 动脉硬化食谱 贫血食谱 肝调养食谱 孕妇食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 籼米粉（排米粉）200克 牡蛎(鲜)250克

辅料 丝瓜50克

调料 盐5克 味精2克 花生油15克 淀粉(玉米)5克 青葱5克

1.丝瓜削皮切片；
2.青葱洗净切丝；
3.米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；
4.蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；
5.炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖至丝瓜软，最后加入蚵仔、米线，再加调味料即可。

牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。