桑葚枸杞猪肝粥的做法

类别 肝调养食谱 快餐/主食 肾调养食谱 气血双补食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，早餐食用。

主料 稻米100克

辅料 桑葚（紫、红）12克 枸杞子12克 猪肝100克

调料 盐3克

1.将桑葚去杂质后洗净；
2.枸杞洗净后去杂质和蒂根；
3.猪肝洗净，切成薄片；
4.大米淘洗干净；
5.将大米置于锅中，加入1000毫升清水，然后将锅置武火上浇沸，撇去浮沫；
6.再加入桑葚、枸杞、猪肝及盐，按常规方法熬成粥熟即成。

1. 本品具有补肾、降血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红苔少、脉沉细数或虚大无力等。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。