翡翠丝瓜排的做法

类别 湖南菜 美容养颜食谱 家常菜 月经不调食谱 清热解毒食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(肥瘦)400克 丝瓜600克

调料 大葱10克 姜20克 芡粉10克 香油1克 盐2克 味精2克

1.将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。
2.将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列在盘中，用大火蒸约10分钟后移出。
3.将高汤倒入锅中，加味精、盐煮开后，再加生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，洒上麻油，煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。

蔬菜配合肉类一起食用，可提供人体维生素，矿物质，蛋白质及脂肪和热能，可适量食用。