甜马蹄蓉的做法

类别 潮州菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 甜品/点心

工艺 煮

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

口感 清甜爽滑。

主料 荸荠750克

调料 白砂糖100克 植物油20克

1.中火烧热炒锅，下油烧至沸，用碗盛起，待用；
2.把荸荠（马蹄）用清水洗净泥沙，再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用；
3.把锅洗净，放进清水200毫升，加白糖，煮开溶化后去掉泡沫，然后把荸荠泥放入糖水里，用铁勺不断搅匀，煮开后，淋入油，用碗盛起即可。