红薯糯米饼的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 气血双补食谱

工艺 煎

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甘薯200克 糯米粉200克

辅料 枣（干）150克 茼蒿100克

1.将枣洗净去核，切丝；
2.茼蒿洗净取小叶备用；
3.红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
4.薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
5.将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
6.然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
7.然后将它按扁，做成饼状；
8.将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
9.依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。